Pastel De Fresas

Para empezar la receta del pastel de fresas, vamos a crear el bizcocho de fresas. Para ello, lo primero es coger 5 de las 12 fresas y hacer un zumo con ellas, con la ayuda de la batidora.

Lo siguiente es batir los huevos en un bol precalentado, y luego ir añadiendo el azúcar, la mantequilla previamente derretida, el jugo de fresa y la harina tamizada. Con todo ello, batiendo mucho, crearemos una masa homogénea que dejaremos reposar en el frigorífico.

Para el bizcocho de fresa del pastel de fresas elegiremos un molde para horno del tamaño que queramos, y lo meteremos durante 15 minutos a 200 ºC.

Por último, desmoldaremos el bizcocho de fresa del pastel de fresas, y lo adornaremos con la nata montada con azúcar, y con fresas cortadas en láminas que colocaremos en la parte superior.

Foto orientativa: Noema Pérez.